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营养饮食淡奶油怎么做才好

发布时间:2019-11-19 15:08:26 阅读: 来源:燃气阀厂家

奶油的制作是很简单的,制作好的奶油可以搭配很多甜品,比如蛋糕,糖水,饮品等等。制作淡奶油要先准备好液体的淡奶油和搅拌器,搅拌的时候需要注意奶油发的程度,营养饮食时间多少和过多都会影响奶油口感的。

食材

淡奶油(液体);搅拌器;柠檬;

步骤/方法

1、将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油,低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。)

2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

3、将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。

4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分)。

5、打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料。

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