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青枣很甜小心买到糖精枣《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:29:06 阅读: 来源:燃气阀厂家

网导读:眼下,正是鲜枣上市时节,脆甜的枣子广受欢迎。而日前,网传部分水果市场内都会有大量用糖精钠、甜蜜素两种添加剂浸泡变红、增甜的糖精枣销售,不少劣质枣经糖精钠温水浸泡成青枣的消息漫天飞。

今日,时刻新闻记者走访长沙市内多家大型水果批发市场,调查发现长沙市场上鲜枣售卖以冬枣为主,供应地多为山西山东云南。专家建议,枣子上市时节,购买时应多加留心,要一看二摸三尝。

网传:泡个糖水枣青枣变红枣

9月1日,海口市查获了一辆货车上的3.3吨糖精枣,低价收购来的劣质枣,经糖精钠温水一浸泡,便生产出价格低廉卖相颇佳的青枣。一时间,枣迷纷纷表示失望之极,黑心商家、感觉什么都不能放心的吃了!……网上一片哗然。

在网上输入糖精钠便可搜索到,糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂,没有营养价值,糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍,短时间内吃多了会减少血小板,抑制血液再生,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重了可以致癌。糖精钠是一种有机化工合成产品。

据相关资料显示,2015年5月24日正式实施的我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB27602014)中明确,糖精钠、甜蜜素两种添加剂的允许添加范围内,不包含新鲜水果,故新鲜水果禁止添加糖精钠、甜蜜素。

走访:批发市场内鲜枣货源不一

5日下午两点许,记者来到红星大市场睡过批发市场走访发现,不少摊位在售卖鲜枣,正当日晒,叫卖声不断,前来买枣的市民也络绎不绝,每个摊位鲜枣的价格以其卖相和个头来定,每斤标价3元到3.8元不等,记者走访了解到市场上鲜枣货源不定,卖家称从山东、云南来货居多。

观察发现,每个摊位鲜枣个头并不匀称,多为冬枣,颜色大部分为青色,少个或夹杂些均匀红色,每到一个摊位,老板都会热情的招呼客人品尝,不甜不要钱。

我们这儿很多枣都是温棚里长出来的,今早才下货的。一水果批发商老板称,自家枣子是从云南运过来的,统一从市场里的一级供货商取货,她透露,也有不少顾客尝了口枣子后怀疑被糖精泡过,她称,‘糖精枣’确有存在,但发现的少,都敞开门做生意,尝也尝的出来,那种被泡过的都是捏起来黏糊糊的。

在市场内,一家王中王冬枣的店引人注意,枣子个儿大、色泽红、8元一斤、枣皮起皱呈暗红色。该店老板正忙着向一位女顾客介绍,从广东进货过来的,这是最好的枣,一天能卖10多斤,放了一天了,剥掉起皱的皮,里面还是好的。因担心甜度多怕添加糖精,一女顾客买了几颗橘子便离开。

随后,记者走访长沙市马王堆市场水果批发市场,没有发现糖精枣,也没有找到购买糖精钠的店铺。

专家:要将市场秩序规范到位

当记者提及糖精枣时,红星大市场综合管理部部长汤志军表示,目前没发现市场内有糖精枣出现,也未收到消费者投诉。鲜枣供应地以山西,山东为主,几乎不从海南进货。

他表示,从外地进购的鲜枣要走多道关口才能流通至本地市场,首先得需产地需出示产品检疫证明,再接受工商部门每日的例行检查,我们也有工作人员24小时值班。他提醒,消费者在购买时要注意,泡过的枣子表面要光亮些,颜色会过红,味道也比一般的枣子甜。

湖南省食品质量监督检测所总工程师杨代明在接受采访时建议,消费者在市场上购买枣应该多加留心,他认为最重要的是在食品流通方面做好工作,要将市场秩序规范好。

提醒:

那么,糖精枣和正常枣有什么区别,消费者应该怎么辨别呢?

一看:糖精枣颜色绿红分明,边界特别清晰,外观太红尤其是红得发紫的枣子尽量不要买;

二摸,一般糖精枣果皮褶皱,蒂部萎蔫,不耐储藏,放置一段时间后果皮果肉分离、容易烂捏开发现枣皮与枣肉是分开的,枣肉里层发青但外层发红的基本是糖精枣,肯定不能买;

三尝,糖精枣果皮是甜的,整个枣极甜,细品一下甚至发苦,而且洗枣的水也是甜的。

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