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【新闻】种类繁多价格悬殊面粉种类这么多该咋挑

发布时间:2020-10-15 07:00:57 阅读: 来源:燃气阀厂家

天津北方网讯:记者近日走访市场发现,市场上除了常见的饺子粉、自发粉以及高筋面粉、低筋面粉以外,还有很多诸如家庭粉、雪花粉、富强粉、麦芯粉、全麦粉、面包粉等等多种产品,那么这些面粉的区别究竟有多大,又是否有质量高低之分呢?

种类繁多价格悬殊

记者走访本市多家大型超市了解到,市面上的各种面粉种类非常多,基本上每家超市货架上都有二十种左右不同品牌不同名称的面粉,有些超市甚至同时销售三十多种面粉。部分超市工作人员介绍说,以往超市主要销售5公斤装的普通面粉、自发粉、饺子粉等,但是现在很多品牌也都推出了受年轻消费者欢迎的2.5公斤甚至是1公斤的小包装产品,而且种类上也越来越丰富,包括高筋或低筋面粉、全麦粉、面包粉、蛋糕粉以及有机面粉等。记者注意到,看上去没有什么区别的面粉,价格却十分悬殊。以2.5公斤袋装面粉为例,有的每袋十多元,有的却卖到二三十元甚至是四五十元。

顾客迷惑不知咋挑

“还真不知道该怎么选,一般就是买以前用过的、熟悉的,或者是价格有优惠的。”昨天下午,正在一家大型超市选购面粉的市民张先生告诉记者,“主要就是自己在家蒸馒头、蒸包子或者做手擀面用,之前试过好几种,也没觉得有什么太大区别。”还有很多消费者都表示,很希望能买到质量好用途又“正确”的面粉,但只看名称或只听商家介绍,很难分辨不同名称的面粉的不同功能,有时真的感到很迷惑。记者在采访中也注意到,这些名目繁多且价格悬殊的面粉,实际上从标准、类别、等级上都没有区别,有些价格差两三倍的面粉,质量等级同样是“特制一等”,执行的标准也都是GB1355,区别不大。

按需购买别迷信高价

记者通过采访业内人士了解到,实际上选择面粉并不难,只要根据用途进行最基本的分类选择就可以了。例如日常蒸馒头、烙饼、手擀面的话,只要选择最普通的家庭面粉就可以,如果是包饺子、烤面包的话,可以选择饺子粉、高筋粉,而做蛋糕、饼干,则可以选低筋面粉。购买时可以仔细看一下包装上的“产品类别”说明,按需购买即可。至于所谓的“精制”“雪花”“麦芯”等等,只是些商品名称,不必太在意。另外,也不必追求高价面粉,就算是卖到七八十元一袋的“高端面粉”,其所采用的质量标准也和普通面粉没有区别,高价并一定代表“高级”。(“津云”――北方网编辑曲璐琳)

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