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【新闻】碘盐补碘一直很安全长羽耳蕨

发布时间:2020-10-19 04:42:08 阅读: 来源:燃气阀厂家

碘盐补碘一直很安全

湖北日报

全国讯:本月15日起,我省食用盐碘含量执行新的国家标准,平均水平调至25毫克/千克。

据省卫生厅透露,去年9月,卫生部发布《食品安全国家标准食用盐碘含量》,列出了3个盐碘浓度,分别是盐碘含量均值20毫克/千克、25毫克/千克、30毫克/千克,并要求各地卫生部门根据当地人群实际碘营养水平,三选一作为本辖区内采用的标准。此前,我省食盐碘强化量为20-60毫克/千克,此次采取均值25毫克/千克这一标准,允许上下浮动30%,即18-33毫克/千克。

为何执行新的碘盐标准?老百姓过去是否补碘过量?我省居民的碘营养状况究竟如何?记者带着读者的疑问,走访省疾控中心、省盐务管理局等有关部门及专家。

碘盐补碘,一直很安全

省疾控中心慢病所地方病防治部主任熊培生介绍,我省曾是碘缺乏病严重流行的省份之一。

1976年以前,全省50个县市抽样调查近120万人,地甲病和克汀病平均患病率分别为23。36%和6。64‰,鄂西山区和大别山区的病情尤为严重,甲状腺肿大率高达60%以上,克汀病随处可见。1977年,全省实现食盐产区机械化集中加碘。1980年至1983年,全省再次开展地甲病和克汀病普查,患病率已分别降至6。52%和1。42‰,但仍有189万人患地甲病,4万余人患克汀病。

从1965年在全省36个山区推广食盐加碘,到1995年全省按新的碘盐标准进行“全民补碘”,经过50多年的综合防治,我省碘盐覆盖率和合格碘盐食用率均在95%以上。2010年,我省实现了消除碘缺乏病目标。

“食盐加碘,是全世界公认防治碘缺乏病最经济、最有效、最安全的防治措施。一直以来,我省食用盐碘含量都是在安全范围之内。”熊培生说,很多营养素都有一个范围值,只要在该范围内食用,对人体的健康都不会造成损害。“一个成人,一次性摄入1000微克以下的碘都是安全的,只相当于直接吃4钱以下的食盐。”

生活变好,摄碘途径多

“执行新的碘盐标准,并非意味过去补碘过多或过少。”省疾控中心慢病所所长、营养学专家易国勤解释。

随着人们生活水平的提高,摄碘途径越来越多,尤其是海产品,含碘量比较高。目前,超市出售的不少品牌奶粉,也加入了碘。此外,蛋、肉类、淡水鱼等也都含有碘。

为了摸清全省居民碘营养状况,2010年,我省开展了居民碘营养状况评价。通过对水碘、土壤碘、居民膳食碘摄入等进行综合分析,发现我省居民的碘摄入量总体上是充足和安全的。2011年,又在天门市、武汉市新洲区、长阳县开展了为期4个月的现场调研。综合碘营养状况评价和现场调研结果,并结合我省盐企生产工艺,通过专家论证,25毫克/千克的碘盐比较适合我省情况。

熊培生表示,食用盐碘含量存在下调的空间,基于两个原因,一是下调至25毫克/千克后,完全能够满足人们的基本所需,二是不会造成碘资源的浪费。

过渡期新旧浓度碘盐无害

记者在水果湖步行街中百仓储、武商量贩发现,上架销售的盐有很多品种,如2。5元/350克的“锌强化晶纯盐”、1。5元/350克的“硒强化营养盐”、1。3元/500克的“精制碘盐”、1元/320克的“无碘食盐”等。仔细翻看食盐包装上的说明得知,除了无碘食盐,其他食盐碘含量标注的是20-50毫克/千克或20-60毫克/千克。

大部分市民在选购食盐时,更倾向于精制碘盐。记者统计了一下,短短5分钟内,有3位顾客选购了精制碘盐。对于即将执行的食用盐碘浓度新标,前来买盐的张婆婆担心地问:“那是不是这货架上盐就不能再买了?我是不是要等到3月15日以后再来买盐?”

对此,省盐务管理局副总工程师胡世启表示,目前全省尚库存碘盐四五万吨。因此3月15日以前生产的碘盐,可以继续销售至保质期结束。熊培生称,新旧浓度的碘盐都对身体无害,共同销售的局面预计会持续半年左右。此外,市场还会供应无碘食盐供甲状腺疾病患者使用。

全省盐企已着手准备

2月29日,省卫生厅已将《关于做好实施食用盐碘含量标准工作的通知》下发到全省9家定点食用盐生产公司。

据省盐务管理局透露,由于之前盐碘浓度为20-60毫克/千克,浮动范围较大。此次执行新标,盐企在生产工艺上要进行更精确的调整,以控制加碘量。“我省盐企使用的加碘装置在国内都是很先进的,难度应该不大。”行业指导处负责人表示。

此外,少数盐厂已着手购置新的加碘设备,以保证食用盐加碘的精确度。

据悉,我省去年生产碘盐约300万吨,除满足省内的40万吨外,大量销往全国各地和出口。盐企开始收集各省新的食用盐加碘标准,建立数据库,为新标准实施后的生产销售做准备。

标准|碘盐

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