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香菇鸡肉粥的功效与作用香菇鸡肉粥的做法步骤教程

发布时间:2019-12-04 11:48:29 阅读: 来源:燃气阀厂家

香菇鸡肉粥,由鸡肉和香菇还有大米制作而成的粥,营养十分丰富,香菇可以增强人体免疫力,用香菇和鸡肉还有大米一起熬成的鸡肉,既又香菇的鲜香,又有鸡肉IU的营养,可以提高身体的吸收率。

香菇鸡肉粥的功效与作用

1、增强体力、强壮身体

鸡肉中的蛋白质含量是比例较高,且种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用;

2、提高人体免疫力

鸡肉粥中的香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,提高人体免疫力;

3、食疗

鸡肉温中益气,对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用;

4、促进宝宝成长发育

鸡肉富含多种维生素、脂肪、蛋白质,这些都是宝宝成长发育所需的营养元素。

香菇鸡肉粥的做法步骤教程

做法一

1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟,鲜香菇洗净切薄片,生菜洗净后用手撕成小片,姜切片。

2、鸡肉洗干净,剁成碎末,用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。

3、锅中放入足量清水烧开,放入浸泡后的大米,再加入1小勺油,大火煮开后转小火继续煮30分钟,至米粥软烂。

4、这时候加入加肉将粥迅速搅散,最后加入香菇片煮两分钟,放入生菜,加调味盐调味即可。

烹饪技巧

1、如果有鸡汤,骨头汤,用来代替清水煮粥,会让粥更香滑、醇厚。

2、煮粥时加入少许油,能使煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮。

3、不一定要用生菜叶,可以选择喜欢吃的菜。

做法二

1、首先大米淘干净后浸泡一个小时。

2、再将鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀。

3、 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟后,加入香菇继续煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

6、最后调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

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